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作者:admin 2021-01-05 08:58 浏览

\u003cp>\u003cimg src="/uploads/allimg/210105/09495M0O-0.jpg" />\u003cbr />\u003c/p>\u003cp>很多人在做萝卜丸子的时候,都会喜欢加上淀粉或者是面粉,但是这样子做出来的丸子。味道虽然还可以,但是如果稍微凉了一些,就会变得很硬不好吃。所以今天就来和大家聊聊,怎么样做出凉了也不会发硬,吃起来口感外酥里嫩的丸子。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_51/E3244C246D833AC5B6E966900F21BA4776EDCE57_size35_w640_h391.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:61.09375%;" />\u003c/p>\u003cp>制作萝卜丸子的小窍门\u003c/p>\u003cp>技巧1:萝卜丝用盐杀水分\u003c/p>\u003cp>萝卜的品种多样,但是无论是白萝卜还是青萝卜,都是可以的,只要根据自己的喜好进行选择就可以了。处理的过程也很简单,只需要将萝卜清水洗干净之后,控干水分之后,将萝卜先切成薄片,再改刀成萝卜丝。最后只需要将处理好的萝卜丝放进干净的大碗里,撒进适量的食盐搅拌均匀,腌制30分钟左右,等到萝卜被盐腌出水就可以了。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_51/19482CA2BF671F2E94F165BC4DCC8DDF1A7DFE4A_size37_w640_h391.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:61.09375%;" />\u003c/p>\u003cp>技巧2:加上鸡蛋液\u003c/p>\u003cp>很多人都会用面粉或者是淀粉用在丸子的制作上,但其实比起这两种,最好地选择是加上鸡蛋。用鸡蛋做出的丸子,不仅味道鲜美,而且口感也是软嫩中不缺劲道。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_51/B2A45AB7BCCD4FE5D053794982956EA377038217_size37_w640_h391.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:61.09375%;" />\u003c/p>\u003cp>技巧3:将丸子进行复炸\u003c/p>\u003cp>将处理好的馅料,在手里捏成丸子的形状,之后在锅里倒进适量的食用油,等到锅里的油烧热之后。就可以加入捏出形状的丸子,将丸子放进油锅中,使用中火慢炸,差不多等到丸子炸制微黄就可以捞出控油。\u003c/p>\u003cp>\u003cimg class="empty_bg" data-lazyload="https://x0.ifengimg.com/ucms/2020_51/7381B137E7CD7762FBFC0AAC28E2B60751F1717A_size36_w640_h410.jpg" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP" style="background-color:#f2f2f2;padding-top:64.0625%;" />\u003c/p>


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